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要防衰老請(qǐng)多吃土豆

轉(zhuǎn)載 2009/06/18 19:20:19 發(fā)布 IP屬地:未知 來(lái)源: 作者: 221 閱讀 0 評(píng)論 0 點(diǎn)贊

  土豆渾身是寶。它能降低罹患結(jié)腸癌、乳房癌、胃癌、貧血、防止高血壓的風(fēng)險(xiǎn),肌肉收縮有利于你的牙齦健康,可保護(hù)身體免疫系統(tǒng)健康,免受感染。

  富含礦物質(zhì),防心血管疾病

  土豆富含鉀元素且鈉元素含量低,提供人體每日所需鉀的21%。還富含磷、鈣、鋅、葉酸和鎂等人體生存必需的礦物質(zhì)。鉀元素有助于肌肉收縮和人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)的平衡。鉀、鎂、鈣元素共同作用,能夠增強(qiáng)血管彈性,對(duì)心血管疾病,如中風(fēng)和高血壓有防治功效。

  富含維生素c,防衰老

  中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、國(guó)際食品科技聯(lián)盟執(zhí)行委員會(huì)委員饒平凡指出:“土豆除了具備谷類的特性,還富含維生素c,其微量元素的含量之高,連香蕉蘋果這類水果都無(wú)法比擬。”氧化是衰老的自然過(guò)程,容易引發(fā)慢性病。維生素c是有效的抗氧化劑,而一個(gè)中等大小的土豆含有27毫克或45%人體每日所需的維生素c。

  易有飽脹感,有利于減肥

  一些人誤以為需要減少碳水化合物的攝入來(lái)控制體重,土豆容易有飽脹感,因此總認(rèn)為吃了容易胖。暨南大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教研室主任陳靜教授介紹,土豆幾乎不含脂肪,加之其膳食纖維有一定飽腹感作用,反而控制總攝取量,且有助于人體更好的消化吸收,是現(xiàn)代控制體重的良方。

  正確吃法:皮也別放過(guò)

  帶皮的土豆含有豐富的膳食纖維和鉀元素。土豆最表面薄薄的一層是沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)素的,用手輕輕一抹就可以抹掉。但下面的一層營(yíng)養(yǎng)素得保留下來(lái)。

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