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在飲食結(jié)構(gòu)安排中,蛋白質(zhì)(蛋、肉、乳類(lèi))或糖類(lèi)(甜食、巧克力等)所占比例過(guò)大,長(zhǎng)期如此,不僅將造成孩子偏食、挑食的不良習(xí)慣。此外,攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)和糖,還可引起胃腸消化吸收功能發(fā)生障礙,或使孩子過(guò)于肥胖。
偏食一直都是讓父母頭疼的事情,因?yàn)槠橙菀滓馉I(yíng)養(yǎng)不良。所以,盡早的培養(yǎng)孩子對(duì)各種口味和食品的接受能力,是非常有必要的。專(zhuān)家指出,要從斷奶開(kāi)始就防止孩子偏食。
一般說(shuō)來(lái),孩子們都喜歡味道較甜和較香的食品,因?yàn)檫@些食品在精神上和情緒上能使他們產(chǎn)生良好的感受,極少或根本沒(méi)有接觸過(guò)苦味和酸味食物,在他們味覺(jué)全部完善以前,即母乳期便有意識(shí)地讓他們接觸酸、苦、甜、香、辣和咸味,既可預(yù)防今后出現(xiàn)偏食又可增加各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如,放有蔥和鹽的魚(yú)湯、放有少量胡椒和辣椒的菜湯、加有食醋的湯面、淡茶和淡咖啡等,都應(yīng)少量給予。
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